Это печенье напоминает известные бискотти, но обладает более нежной текстурой и лёгкой рассыпчатостью, что делает его идеальным лакомством для любого случая.
Что потребуется?
- 2 стакана пшеничной муки
- 100 г сахара
- 100 г несоленого сливочного масла (размягченного)
- 1 крупное яйцо
- 1 стакан молока
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- сахар для посыпки
Как приготовить?
Первым делом, подготовьте ваши кухонные принадлежности. Разогрейте духовку до 175°C и застелите противень пергаментной бумагой или специальным ковриком, чтобы избежать прилипания.
Теперь самое время заняться тестом. Просейте в миску пшеничную муку вместе с разрыхлителем, добавьте сахар и щепотку соли. Перемешайте все сухие компоненты до однородности.
Добавьте размягченное масло к сухой смеси и тщательно вотрите его в муку — концентрируйтесь на том, чтобы добиться песчаной текстуры.
Вбейте яйцо в смесь и влейте молоко. Перемешайте все ингредиенты до появления однородного теста — здесь можно использовать миксер на низкой скорости для удобства.
Теперь сформируйте небольшие шарики из теста, а затем слегка вытяните их в овалы или полоски. Обваляйте одну сторону в сахаре, чтобы обеспечить сладкую хрустящую корочку.
Выложите заготовки на подготовленный противень, оставляя пространство между ними для равномерного расплывания во время выпекания.
Поместите противень в заранее разогретую духовку и выпекайте печенье 15-20 минут до золотистого цвета. Аромат, заполнивший кухню, точно послужит вам сигналом об аппетитной готовности.
После выпекания дайте печенью немного остыть на противне (около 5 минут), а затем перенесите его на решетку для полного остывания. Теперь можно наслаждаться мягким и вкусным лакомством!
