Котлеты с капустной ноткой: простая и полезная альтернатива для семейного ужина

28 мая 2026, 06:09

Когда в холодильнике подмигивает кочан капусты, а желание порадовать себя чем-то вкусненьким становится невыносимым, есть отличное решение вкусные котлеты из капусты. Учитывая, что мясной фарш может быть дороговат, эти котлеты станут идеальным способом использовать имеющиеся ингредиенты и порадовать всю семью.

Что понадобится для приготовления?

  • Капуста белокочанная 1/3 вилок
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Отруби пшеничные по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Репчатый лук 1 головка
  • Оливковое масло 1 ч. л.

Этапы приготовления котлет

  • Сначала капустный вилок следует нарезать крупными кусками и пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне. Присолив массу, оставить на несколько минут так капуста выделит сок.
  • Затем одна половина луковицы подлежит измельчению аналогичным образом или порезать мелко. Затем смешать с капустной массой.
  • К полученной смеси разбить яйцо и тщательно все перемешать до однородной консистенции.
  • Добавляем пшеничные отруби, определяя их количество по вкусу, чтобы смесь стала такой плотной, чтобы ее можно было удобно лепить. Если капуста выделила много сока, аккуратно отжать массу.
  • Формируем небольшие котлеты овальной формы и, чтобы они вышли с хрустящей корочкой, обваливаем в измельчённых отрубях.
  • На противень нанесем немного оливкового масла, уложив котлеты на небольшом расстоянии друг от друга, и ставим в предварительно разогретую духовку до 240C. Выпекаем 20-25 минут до появления золотистой корочки. За 10 минут до конца готовки котлеты можно перевернуть для равномерного подрумянивания.

    • Эти котлеты получаются мягкими и сочными внутри, а снаружи приятно хрустящими. Превосходный выбор для ужина после долгого дня или на легкий обед в кругу близких. И, что немаловажно, это блюдо отличается низкой калорийностью и высокой питательной ценностью. Порадуйте себя и своих близких этим простым, но вкусным рецептом!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Vkusnotut-spb.ru