Что же на самом деле представлял собой постный стол в дореволюционной России? Какую пищу готовили в домах московских купцов и чем угощали монахов в монастырских трапезных? На эти вопросы поразительно отвечает кулинарная экскурсия «Традиции русского обеда: Великий пост».
Что попробовать на экскурсии
Участников ждут необычные блюда, погружающие в атмосферу прошлых эпох:
- Соловецкие щи — в основе этих супов лежит томленая квашеная капуста, к которой добавляют грибы, что особенно характерно для кухонь Русского Севера.
- Постная кулебяка — это не просто пирог, а горячее блюдо, заслуживающее внимания. В ней сочетаются грибы, зелень и пшено, что делает её поистине непревзойденной.
- Кундюмы — аналог пельменей, но с особенностями: их запекают в печи, как пироги, и потом томят в овощном бульоне с зеленью.
- Овсяный кисель и сбитень — традиционные напитки, которые завершат ваш кулинарный опыт.
Когда и где
Кулинарные экскурсии пройдут по следующим датам:
- 15 марта в 18:00
- 29 марта в 18:00
- 5 апреля в 18:00
- 11 апреля в 18:00
Место встречи — Чайная на Крутицах, расположенная по адресу: Крутицкая ул., 17с9.
Не упустите возможность окунуться в богатую историю русской кухни и открыть для себя уникальные вкусы, которые перенесут вас в минувшие века, пишет канал.
