Витамины группы К играют ключевую роль в процессах свертывания крови, а также в поддержании здоровья костей и сердечно-сосудистой системы. Данная статья поможет вам понять, какие витамины стоит включать в рацион и какие продукты их содержат.
Свойства витаминов группы К
Существуют два основных типа витаминов К: К1 (филлохинон) и К2 (менахинон). Первые чаще всего встречаются в растительных источниках, особенно в темных зеленых овощах, тогда как К2 можно найти в продуктах животного происхождения и ферментированных овощах. Для мужчин рекомендуется получать 120 микрограммов витаминов группы К в день, а для женщин – 90. Недостаток витамина может значительно ухудшить здоровье, привести к проблемам с костями, кровотечением и повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому стоит заботиться о достаточном потреблении этого важного элемента.
ТОП-7 лучших источников витаминов группы К
- Листовая зелень. Капустные и салатные растения стоит включить в свой рацион. Например, вареная капуста содержит внушительные 531 микрограмм витамина К на 100 граммов. Шпинат, как один из популярных ингредиентов, обеспечит вас 75 мкг на 100 граммов.
- Фрукты и ягоды. Киви, чернослив и авокадо могут стать хорошим источником витамина К. В одном стакане нарезанного авокадо содержится до 50 мкг, а в полстакане черники – 14 мкг.
- Растительные масла. Используйте соевое или рапсовое масло приготовлении. В одной столовой ложке соевого масла находится около 25 мкг витамина К.
- Орехи. Например, кедровые и кешью обогатят ваш рацион витамином К. Они легко добавляются в блюда или идеально подходят для перекуса.
- Рыба и морепродукты. Лосось и креветки, хотя и содержат менее всего витамина К, все же предоставляют важные питательные вещества. Консервированный тунец в масле – хороший источник, обеспечивая около 37 мкг на порцию.
- Сыры. Обогащая свой рацион твердыми и мягкими сырами, вы получите до 85 мкг на 100 граммов твердого сыра и около 60 мкг в мягком.
- Мясо и печень. Это отличные источники витамина К2. Особенно полезна говяжья печень с содержанием 106 мкг на 100 граммов.
Бесконтактная доставка продуктов к вашему порогу
Шефмаркет предлагает удобный сервис доставки продуктов с рецептами, чтобы готовить было не только легко, но и вкусно. Доставка бесплатная и бесконтактная, охватывающая территорию до 60 км от Москвы. Заказывайте разнообразные блюда на неделю и наслаждайтесь кулинарным процессом!
