Кафе на Ворошилова, 12, недавно завершило частичный ремонт, направленный на создание более комфортной атмосферы для посетителей и удобных условий для сотрудников.
Ремонт в ночное время: минимальное беспокойство для гостей
Работы по обновлению интерьера проводились преимущественно ночью в течение почти двух недель. Это позволило сохранить прежний порядок обслуживания днём. Каждый вечер, перед началом ремонтных работ, команда тщательно укрывала оборудование специальной плёнкой, чтобы избежать повреждений.
Основные изменения включают:
- Обновление цветового оформления откосов и каменной стены в зале;
- Обновление кафельной стены в зоне пиццы на кухне;
- Покраска стен под потолком на кухне.
В результате ремонта помещение стало светлее и уютнее, что положительно сказалось на атмосфере кафе. Работы не повлияли на график работы и финансовые показатели заведения.
Оптимизация кухни: новый план расстановки
Вместе с обновлением интерьера была проведена и перестановка на кухне. Ранее три больших холодильника создавали неудобства из-за узкого прохода между ними. После проведения анализа запасов, управляющий и команда пришли к выводу, что все ингредиенты могут удобно разместиться в двух шкафах. Третий холодильник был продан, а освободившееся место занял заготовочный стол.
Теперь кухня стала более просторной, что положительно сказалось на рабочем процессе: повара могут свободно перемещаться и выполняют задачи более эффективно. Кроме того, уменьшение количества холодильного оборудования дало возможность значительно снизить расходы на электроэнергию.
Современные изменения в кафе позволяют не только улучшить рабочее пространство, но и повысить качество блюд, благодаря более удобным условиям труда для сотрудников. Разве это не то, что важно для всех? Надежда на успешную неделю для всего коллектива!
