Как вкусно засолить скумбрию с горчицей и черным перцем

Как вкусно засолить скумбрию с горчицей и черным перцем

Приготовить скумбрию можно множеством способов, и если вы являетесь поклонником засоленной рыбы, стоит обратить внимание на этот интересный рецепт. Особый акцент в нем сделан на горчичном соусе, который придаст скумбрии необыкновенный вкус.

Ингредиенты для вкусного рассола

Вот что понадобится для этой кулинарной находки:

  • Скумбрия — 1 шт.
  • Вода — 500 мл
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль — 1,5 ст. л.
  • Черный перец горошком — 3 шт.
  • Сахар — 1/2 ст. л.
  • Горчичный порошок — 1 ч. л.

Этапы приготовления

Давайте приступим к приготовлению:

  • Сначала соберите все необходимые ингредиенты на кухне. Сухие компоненты можно смешать в одной тарелке для удобства.
  • Теперь займемся приготовлением рассола: в кастрюле нагрейте 500 мл воды, добавьте соль, сахар, горох черного перца и горчицу. Не забудьте про лавровый лист. Доведите до кипения и варите еще 3 минуты.
  • После этого дайте рассолу остыть. Пока он охлаждается, подготовьте скумбрию: тщательно очистите, промойте и порежьте на небольшие кусочки.
  • Выложите скумбрию в глубокую миску и залейте получившимся рассолом. Уберите в холодильник на ночь.
  • На утро достаньте рыбу, аккуратно выложите на тарелку, добавьте украшения по вашему вкусу, и насладитесь великолепным блюдом!
  • Скумбрия, соленая с горчичным соусом, подарит вам замечательные пикантные нотки. Это угощение точно станет украшением любого праздничного стола!

    Фото рецепта помогут вам в визуализации результата, вдохновляя на создание кулинарного шедевра.

    Источник: Три рецепта

    Лента новостей