Пасха уже не за горами, и что может быть лучше ароматного печенья, которое станет настоящим украшением вашего праздничного стола? Печенье "Гнезда" — это не только великолепное угощение, но и замечательный способ провести время с близкими, радуясь вместе вкусом и креативом.
Необходимые ингредиенты
- Мука — 250 г
- Сливочное масло — 170 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Какао-порошок — 40 г
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
- Щепотка соли
Начинка для печенья
- Шоколад любой — 80 г
- Конфетки — для декора
Как приготовить
1. В глубокой миске соединить все сухие компоненты — муку, какао-порошок, сахарную пудру, разрыхлитель и соль. Перемешать до однородности.
2. Добавить кусочки охлажденного сливочного масла и растереть смесь до состояния крошки.
3. Ввести яйцо и замесить мягкое тесто. Если оно слишком липкое, немного добавить муки для удобства работы.
4. Из теста сформировать небольшие шарики диаметром примерно 2 см. Выложить их на доску и убрать в холодильник минимум на два часа.
5. Охлажденные шарики извлечь и с помощью чесночницы сформировать "гнезда", придавая им форму. Для создания плоской серединки можно использовать крышку от бутылки. Формировать гнезда лучше всего сразу на пергаментной бумаге; одно гнездо получается из двух-трех шариков.
6. Выпекать в предварительно разогретой до 180 °С духовке около 15 минут, после чего достать и остудить.
7. На водяной бане растопить шоколад.
8. Заполнить гнезда растопленным шоколадом и украсить конфетками.
Печенье "Гнезда" порадует не только вкусом, но и станет настоящим украшением вашего стола во время Пасхи. Приятного аппетита!
