Салат, в котором картофель и скумбрия создают идеальный дуэт, уже завоевал популярность среди гурманов. Это не просто блюдо, а настоящая кулинарная симфония, способная украсить любой стол, будь то праздник или обычный ужин. Вот как его можно быстро и легко приготовить.
Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
Для создания салата понадобятся:
- Картофель – 400 г
- Яйца – 2 шт.
- Копченая скумбрия – 3 филе
- 1/2 огурца
- Кресс-салат – 100 г (можно заменить на другой зеленый салат)
- Зеленый лук – 3 стебля
Заправка для салата: секретный ингредиент
Заправка, которая делает этот салат поистине уникальным, состоит из:
- Йогурт натуральный – 2 ст. л.
- Сметана – 2 ст. л.
- 1/2 лимона
- Горчица – 1 ст. л.
- Каперсы – 1 ст. л.
- Оливковое масло – 1 ч. л.
- Укроп – 1 горсть
- Соль и перец по вкусу
Приготовление: шаг за шагом к совершенству
1. Вскипятите подсоленную воду и отварите картофель в течение 15 минут. После этого тщательно слейте воду и оставьте картофель охлаждаться на 2 минуты.
2. В глубокой миске соедините все ингредиенты для заправки, добавляя по вкусу соль и перец. Перемешайте, а затем добавьте остывший картофель, ещё раз все перемешав и оставив на 10 минут настояться.
3. Отварите яйца в кипящей воде в течение 6 минут, после чего охладите их под струей холодной воды, очистите и разрежьте пополам.
4. Разогрейте скумбрию в микроволновке, срежьте кожу и нарежьте на ломтики.
5. В салата добавьте ломтики огурца и нарезанный зеленый лук, затем аккуратно переложите в сервировочное блюдо. Сверху выложите ломтики скумбрии и яйца, приправив по желанию. Подавайте с ломтиками лимона для дополнительного вкусового акцента.
Этот салат способен стать настоящим кулинарным хитом на любом столе, радуя глаз и вкус. Простой в приготовлении, он тем не менее удивляет своим обилием вкусов и ярких цветовых сочетаний.
