В праздничные сезоны особенно хочется удивлять виновников торжества необычными напитками. Этот рецепт «шоколадного вина» 1723 года, который можно смело назвать горячим шоколадом с добавлением алкоголя, станет идеальным выбором для тех, кто устал от традиционного глинтвейна.
Ингредиенты для шоколадного вина
Чтобы приготовить это уникальное угощение, понадобятся следующие продукты:
- 3 стакана портвейна
- Полстакана сахарного песка
- 2 столовые ложки муки высшего сорта
- 1 чашка мелко наструганного несладкого шоколада, который легко плавится
Как приготовить шоколадное вино
Для начала стоит налить портвейн в небольшую кастрюлю и всыпать в него сахар, постоянно помешивая до полного растворения. Следующим шагом будет добавление муки — это не опечатка, она необходима для достижения нужной консистенции. Все хорошо перемешать венчиком, чтобы не осталось комочков.
После этого добавляется шоколад. Смесь следует разогревать на среднем огне, при этом не забывая о постоянном взбивании. Как только начнут появляться небольшие пузырьки, необходимо переключиться на медленный огонь и продолжать взбивать около 10 минут. В результате получится густой шоколадный алкогольный напиток, который не оставит равнодушными ваших гостей.
На финальном этапе можно по вкусу добавить специи: корицу, мускатный орех или немного остроты с красным перцем. Это придаст напитку интересные новые нотки.
Празднуйте с новым вкусом и удивляйте близких!
