Приготовьте удивительный клубничный пирог на сковороде — это отличный способ насладиться летними ягодами и не прибегать к духовке.
Нежное тесто, ароматные клубнички и румяная корочка сделают этот десерт настоящим хитом. Вот как его создать!
Что потребуется для рецепта
Ингредиенты для теста:
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 1 ч. ложка
- Сахар — 3–4 ст. ложки (по вкусу)
- Ванильный сахар — 10 г
- Кефир или жидкая сметана — 250 мл
- Масло растительное — 125 мл
- Манка — ? стакана
- Пшеничная мука — 1,5 стакана (приблизительно)
- Разрыхлитель — 10 г
Для начинки:
- Клубника — 300–400 г (помыть и обсушить)
- Крахмал для присыпки
- Сахар — 3–4 ст. ложки (для карамельной корочки)
Пошаговое приготовление
1. Готовим тесто. В глубокой миске взбить яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром до однородного состояния. Затем добавить кефир и растительное масло, хорошо перемешать.
Далее, добавить манку, дать тесту настояться 30 минут, чтобы манка набухла.
2. Подготовка клубники. Ягоды следует тщательно вымыть и обсушить. Можно оставить целыми или нарезать пополам, если клубника крупная.
3. Завершаем тесто. Просеять муку с разрыхлителем в тесто, аккуратно перемешать до получения густой консистенции.
4. Готовим пирог. Сковороду смазать растительным маслом и равномерно вылить тесто. Сверху присыпать крахмалом и выложить клубнику, слегка вдавливая ее в тесто.
5. Выпечка. Накрыть сковороду крышкой и готовить на минимальном огне 20 минут, не поднимая крышку. Затем посыпать сахаром, накрыть пергаментом и аккуратно перевернуть пирог.
Готовить еще 10 минут на чуть большем огне, чтобы получить золотистую корочку. После чего пирог аккуратно переложить на тарелку и посыпать сахаром.
Этот пирог получается легким, с насыщенным клубничным вкусом и карамельной корочкой, напомнившей о детстве. Он точно произведет впечатление на ваших близких, будто был испечен в духовке!
