Праздничный стол не обходится без закусок, и именно поэтому знаменитая советская закуска завоевала признание многих кулинаров. Она универсальна: можно использовать как мясные, так и овощные ингредиенты. Рецепт, который был популярен еще в советские времена, предлагают готовить в различных формах — от шариков до рулетов. Главное — минимальное количество ингредиентов и невероятный вкус.
Основные ингредиенты
Для приготовления закусок потребуется:
- Куриная грудка — 400 г
- Грецкие орехи — 100 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Специи: соль, перец, хмели-сунели, кари
- Укроп и молотые орехи для оформления
Приготовление на примере куриного филе
Куриная грудка отваривается с морковью и репчатым луком, а затем оставляется в бульоне до остывания, чтобы сохранить сочность. Орехи перемалываются в блендере, чеснок пропускается через пресс, а затем все ингредиенты смешиваются вместе со специями и сметаной. Из полученной массы формируются аппетитные шарики, которые можно дополнить несколькими зернами граната и обвалять в молотых орехах — такая подача поразит всех гостей.
Варинанты на основе овощей и бобовых
Закуски можно приготовить также из красной свеклы или фасоли. Для свекольной варинанты продукты остаются теми же, а вот для фасолевой потребуется:
- Фасоль — 300 г
- Грецкие орехи — 100 г
- Сливочное масло — 80–100 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль и перец по вкусу
Эти закуски выглядят эстетично и вкусно. Приятного аппетита!
