Соус песто — это не только классический зеленый вариант с базиликом. Возможности для его приготовления безграничны, и можно экспериментировать с различными ингредиентами, чтобы создать совершенно уникальные вкусы. Представляем несколько оригинальных рецептов песто, который станет отличным дополнением к вашим блюдам.
Песто из зеленого горошка
Идеальный соус для тех, кто хочет добавить свежести и легкости.
Ингредиенты:
- 300 г зеленого горошка
- 50 г миндаля
- 50 г твердого сыра
- 50 г мяты
- 50 мл растительного масла
- 10 мл лимонного сока
- 5 г лимонной цедры
- 2 г черного перца
- 2 г соли
Приготовление:
Песто из вяленых томатов
Ароматный соус, который добавит ярких оттенков любому блюду.
Ингредиенты:
- 200 г вяленых помидоров
- 100 г базилика
- 50 г кедровых орешков
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл овощного бульона
- 20 мл растительного масла
- 5 г картофельного крахмала
- 2 г соли
- Сахар по вкусу
Приготовление:
Экзотический песто с арахисом и чили
Для тех, кто ищет пикантный и оригинальный вариант классического соуса.
Ингредиенты:
- 200 г арахиса
- 200 г базилика
- 100 г мяты
- 50 г сельдерея
- 10 г перца чили
- 3 зубчика чеснока
- 30 мл лимонного сока
- 200 мл растительного масла
Приготовление:
