Крем Флорентин — это не просто десерт. Это кулинарный шедевр, который удивляет сочетанием текстур и вкусов. Каждая порция этого лакомства — это хрустящая карамель, которая тает во рту, а также восхитительное сочетание орехов и сухофруктов. На нижнем слое располагается нежный шоколад, добавляющий изысканности и глубины.
Что такое крем Флорентин?
Крем Флорентин представляет собой двухслойное изделие, которое можно разделить на:
Эта сладость поражает своим контрастом: хрустящая верхушка идеально сочетает сладкость и легкую горечь шоколада. Добавление сухофруктов делает десерт не только более интересным, но и сложным по вкусу.
Рецепт: Крем Флорентин с орехами и сухофруктами
Этот рецепт акцентирует гармонию текстур и разнообразие вкусов.
Ингредиенты
- Карамельно-ореховый слой: 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 100 г меда, 100 мл сливок 33%, щепотка соли, 300 г смеси орехов и сухофруктов.
- Шоколадная основа: 150-200 г темного шоколада (>55% какао), 10 г сливочного масла.
Пошаговое приготовление
Советы и идеи
- Замените часть сахарного песка на коричневый для более глубокого карамельного вкуса.
- Добавление специй, таких как корица или кардамон, придаст десерту уникальности.
- Храните готовое лакомство в герметичном контейнере до 2-х недель.
