Нежные котлеты для всей семьи
Котлеты из куриного филе — это не только просто, но и невероятно вкусно. Эти сочные изделия настолько популярны, что каждый, кто их попробует, обязательно попросит рецепт. Им можно удивить как семью, так и гостей.
Этапы приготовления
Начните с того, что тщательно промойте куриное филе и обсушите его с помощью бумажного полотенца. Чтобы котлеты получились именно рублеными, нарежьте мясо мелкими кубиками, не более 0,5 см в размере.
Натрите сыр на средней терке, а чеснок можно пропустить через пресс или натереть на мелкой терке, чтобы он лучше впитался в массу.
В глубокой миске соедините куриные кубики с натертым сыром и чесноком. Добавьте одно яйцо, три столовые ложки сметаны и две столовые ложки муки. Не забудьте приправить солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы масса стала однородной и достаточно густой.
Обжаривание и подача
Формирование котлет:
Сформируйте небольшие котлеты, смочив руки или с помощью ложки. Если масса оказалась слишком жидкой, добавьте еще одну столовую ложку муки.
Жарка:
Разогрейте растительное масло на среднем огне в сковороде. Выкладывайте котлеты, придавая им форму лепешек, и обжаривайте с каждой стороны по 3-4 минуты, до приобретения золотистой корочки. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и доведите их до готовности еще 5-7 минут.
Готовые котлеты, благодаря сыру и сметане, получаются особенно нежными и сочными. Подавайте их с картофельным пюре, рисом, гречкой или свежими овощами. Они отлично дополняются сметанным или чесночным соусом.
Ингредиенты:
Куриная грудка — 3 шт. (450 г)
Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
Смесь перцев — по вкусу
Чеснок — 1-2 зубчика
Сметана — 3 ст.л. с горкой
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2 ст.л.
Сыр — 80 г
Растительное масло для жарки
Приятного аппетита! Эти котлеты покажутся аппетитными не только на тарелке, но и в процессе приготовления.
