Приближается Хэллоуин, и многие готовятся радовать себя и близких неординарными сладостями. Этот праздник, хоть и не столь широко отмечаемый в нашей стране, все равно вдохновляет на создание необычных десертов. Сегодня на повестке дня – печенье Брауни в форме «Зубов Дракулы», которое не только удивит гостей, но и станет отличным угощением к чаю.
Составляющие для приготовления
Чтобы сделать это угощение, понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто:
- Шоколад молочный - 100 г
- Сливочное масло - 40 г
- Яйцо - 1 штука
- Сахар - 80 г
- Мука - 100 г
- Растворимый кофе - 0,5 ч. ложки
- Разрыхлитель - 5 г
- Ваниль - 5 г
- Крем:
- Творожный сыр - 180 г
- Сахарная пудра - 70 г
- Ваниль - 5 г
- Краситель красный (гелиевый)
- Начинка и украшение:
- Маршмеллоу
- Черничный джем для начинки
- Миндаль
Этапы приготовления печенья
Процесс подготовки начинается с теста. В миске объединить яйцо, сахар, ваниль и растворимый кофе, тщательно перемешивая. Затем растопить шоколад и сливочное масло, добавить в смесь. Просеять муку с разрыхлителем и ввести в жидкие ингредиенты, активно перемешивая до получения густого и липкого теста.
Подготовить противень, выложив его пергаментом. С помощью ложки формировать небольшие порции теста, придавая им круглую форму. Выпекать печенье в разогретой до 190°C духовке в течение 15-20 минут, а затем дать им остыть.
Сборка и украшение печенья
Для крема в чистой миске смешать творожный сыр, сахарную пудру, ваниль и краситель. Взбить смесь до однородности, затем переложить в кондитерский мешок. На одной половинке печенья распределить слой крема, добавить немного джема и украсить небольшими маршмеллоу, имитируя зубы. Накрыть второй половинкой, снова украсить кремом и прикрепить миндальные кусочки, чтобы создать эффект клыков. Используйте краситель для добавления «крови» на клыки.
Таким образом, печенье становится не только лакомством, но и забавным элементом Хэллоуинского стола. Приятного аппетита!
