Симит — это не просто бублик, это настоящий символ уличной еды, который завоевал сердца многих гурманов. Простота приготовления и восхитительный вкус делают этот хлебушек невероятно популярным. Давайте разбираемся, как же его приготовить.
Что понадобится
- Пшеничная мука: 1,5 стакана
- Соль: 1 грамм
- Растительное масло: 70 мл
- Сахар: 1 столовая ложка
- Кунжут: 100 грамм
- Вода: 1 стакан
- Свежие дрожжи: 40 грамм
Этапы приготовления
Следуйте этим простым шагам, и ваш симит получится безупречным:
В теплой воде растворите дрожжи с сахаром. После нескольких минут добавьте в миску соль, растительное масло и постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое тесто. Оставьте его на час в теплом месте для ферментации.Сформируйте из теста длинные «колбаски» диаметром около 2-3 см. После 5 минут отдыха нарежьте их на отрезки длиной примерно 30 см, круглите каждый отрезок и хорошо закрепите концы.Обмакните кольца сперва в воду, а затем в кунжут. Для лучшего прилипления можно слегка сплющить сверху.Разложите кольца на противне и дайте им увеличиться в объеме в течение 20-30 минут, в зависимости от температуры.Выпекайте симиты в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут. Следите за процессом: бублики тонкие и могут быстро подгореть.Приготовленный симит станет отличным дополнением к любому застолью или просто перекусу. Попробуйте, и вы не пожалеете!
