Ищете быстрый и вкусный рецепт для обеда или ужина? Простой бобово-злаковый суп с сосисками станет вашим спасением на кухне. С минимальными затратами времени и усилий, он удивит вас насыщенным вкусом и сытностью, подойдя как для семейного ужина, так и для обеда.
Несмотря на критику сторонников здорового питания, которые могут осудить добавление сосисок и куриного бульона в кубиках, этот суп определённо порадует тех, кто предпочитает комфортную еду без длительного стояния у плиты.
Идеальные ингредиенты для бобово-злакового супа
Для этого блюда можно воспользоваться консервированными бобами и злаками, что значительно упростит процесс. Кроме того, можно добавлять замороженную кукурузу или отварную фасоль в зависимости от ваших предпочтений.
Кулинары могут экспериментировать с ингредиентами: помимо молочных сосисок, в блюдо прекрасно подойдут копчёные сосиски, сардельки или даже охотничьи колбаски.
Необходимые ингредиенты на 4 порции
- 2 банки консервированной красной фасоли (по 400 грамм);
- 1 банка консервированной сладкой кукурузы (400 грамм);
- 400 грамм сосисок;
- 2 средние луковицы;
- 1 средняя морковь;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2 литра куриного бульона (или 2 бульонных кубика + вода);
- Небольшой пучок зелёного лука;
- Растительное масло для жарки;
- Соль и молотый красный перец по вкусу.
Этапы приготовления
Начинайте с подготовки овощей: очистите лук и морковь, нарежьте их мелкими кубиками. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте чеснок в течение 2-3 минут.
Постепенно добавляйте лук и морковь, пока овощи не станут золотистыми. Откройте банки с фасолью и кукурузой, слейте лишнюю жидкость. В кастрюле доведите куриный бульон до кипения, затем добавьте в него овощи и консервированные ингредиенты.
Нарежьте сосиски кружочками и добавьте к супу. Дайте супу покипеть 5-7 минут. По завершении готовки проверьте его вкус и при необходимости доведите до идеала с помощью соли и перца. Мелко нарежьте зелёный лук и добавьте в суп перед подачей.
Это замечательное блюдо отлично гармонирует с хрустящим хлебом, а для любителей экспериментов можно подать его с майонезом. Приятного аппетита!
