Этот шоколадный пирог — не просто десерт, а настоящее произведение кулинарного искусства, готовое покорить сердца поклонников сладкого. Пирог получается настолько вкусным, что сложно удержаться на одном кусочке — рука сама тянется за добавкой!
Идеальные ингредиенты для шоколадного пирога
- 2 яйца
- 100 граммов сахара
- 30 граммов порошка какао для выпечки
- 170 граммов муки
- 150 граммов жирного греческого йогурта (подойдет также сметана 20-25%)
- 70 граммов растительного масла
- 1 пакетик разрыхлителя теста
- 2 столовые ложки темной шоколадной крошки (по желанию)
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом в большой чаше следует взбить яйца с сахаром с помощью электрического миксера до появления легкой и пышной массы.
Далее, в полученную массу добавляется греческий йогурт (или сметана), просеянный какао-порошок, мука, разрыхлитель и растительное масло. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать до однородной консистенции с помощью венчика.
Затем в шоколадную массу добавляется одна ложка шоколадной крошки, и аккуратно перемешивается с тестом с помощью лопатки, двигаясь снизу вверх.
Перед тем, как ставить пирог в духовку, ее нужно разогреть до 170°C. Форму для выпечки диаметром 22–24 см смазывают маслом и присыпают мукой. В нее осторожно выливается тесто, которое следует равномерно распределить лопаткой. Непосредственно перед выпечкой верх пирога можно украсить оставшейся шоколадной крошкой.
Выпекать пирог нужно 30-35 минут, не забывая проверять готовность с помощью зубочистки.
