Салат «сельдь под шубой» уже давно стал классикой, но любой кулинар может привнести в него свои нюансы. Одним из таких вариантов является «скумбрия под шубой», который прекрасно сочетает в себе простоту и изысканность.
Непредсказуемый ингредиент
Для этой версии тарталета отлично подойдет пряная скумбрия, которая не только обогатит вкус, но и сделает блюдо более оригинальным. В этот раз было принято решение использовать недостающие ингредиенты — отварная свекла и несколько кусочков селедки, что добавило новый акцент в знакомый вкус.
Шаги к готовке
- Первым слоем натереть вареный картофель на крупной терке.
- Далее можно добавить морковь, хоть её вкус и не всем по нраву.
Основные ингредиенты, такие как скумбрия и соленая сельдь, нарезать на мелкие кусочки и соединить с нарезанным сладким луком и укропом. Заправка немного подсолнечного масла добавит аромата.
- Получившуюся смесь выложить на картофель.
- На завершающем этапе положить тертую свеклу и щедро смазать майонезом.
Важно помнить, что слой должен быть тонким, чтобы сохранить гармонию между ингредиентами. Мелкие детали, такие как подмаринованный лук, придадут особую нотку вашему салату.
Основные ингредиенты
- Солёная скумбрия — 1 шт.
- Вареная свекла — 2 шт.
- Вареный картофель — 2 шт.
- Сладкий репчатый лук — 1/2 шт.
- Укроп — 3 веточки.
- Майонез — по вкусу.
- Подсолнечное масло — 1 ч. л.
Этот салат подходит как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Каждый попробовавший его, обязательно оценит сочетание традиционного и нового в одном блюде.
