Необычный декор из картошки, который удивит гостей

Необычный декор из картошки, который удивит гостей

Мир кулинарии постоянно открывает новые горизонты. На этот раз вниманию ценителей кулинарного искусства представлены удивительные «картофельные шарики». Эти оригинальные элементы становятся не просто украшением, а настоящей изюминкой любого блюда. Рецепт принадлежит молодому поваренному таланту из Еревана – Hayk Melkonian.

Что потребуется для создания декора

Чтобы попробовать себя в роли творца, понадобятся всего несколько ингредиентов и немного времени:

  • Картофель – 4-5 штук;

А вот и необходимый инвентарь:

  • Соковыжималка;
  • Противень;
  • Решетка;
  • Духовка или пароконвектор.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление этих удивительных картофельных шариков довольно простое:

  • Сначала нужно очистить и тщательно вымыть картофель. Затем произвольными кусками нарезать, отжать сок и добавить немного соли. Получившуюся жидкость вылить на холодный противень и разогреть духовку до 200°C. Запекать 8-15 минут.
  • После этого вынуть противень и сразу же охладить под струей холодной воды. На дне останется крахмалистый слой, который нужно осторожно снять и выложить на ровную поверхность.
  • С помощью круглой формы или чашки порционировать крахмалистую массу.
  • Приготовленные кружочки аккуратно промокнуть на сухом полотенце, а затем запекать на решетке в духовке при температуре 150-180°C, пока не появится золотистая корочка.
  • Хотя этот рецепт может показаться излишним для домашней кухни, он станет находкой для кафе и ресторанов, где оригинальный декор способен привлечь внимание и порадовать гостей. Впереди много кулинарных приключений, и этот подход к декору обязательно стоит попробовать!

    Источник: ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ

    Лента новостей