На вашем столе появится новое гастрономическое открытие – мини-пирожки, которые готовятся быстро и могут стать отличным угощением для праздников или повседневных перекусов. Эти маленькие лакомства легко съедаются за два-три укуса, что делает их прекрасным вариантом для дружеских встреч.
Их можно не только жарить, но и отваривать, готовя вкуснейшие вареники. Начинку можно выбирать на свой вкус, ведь в ней можно использовать все, что найдете в холодильнике. Тесто хранится в холодильнике несколько дней, так что вы всегда сможете порадовать своих близких, удивив их новыми блюдами.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука – 300-350 г
- Вода – 150-170 мл
- Соль – 1 ч. ложка
Для начинки:
- Куриная грудка – 250-300 г
- Петрушка и укроп – по вкусу
- Брынза – 100-150 г
- Яйцо – 1 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Сметана – 1-2 ст. ложки
- Специи и соль – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
Приготовление
На приготовление уйдет около 1 часа 40 минут.
Для начала необходимо замесить тесто. Смешайте воду с солью, просейте муку в миску и добавьте соленую воду. Перемешивайте ингредиенты, пока не получится однородная масса, а затем вымесите тесто на рабочей поверхности до эластичности.
Уберите тесто в пакет и дайте ему настояться в холодильнике около 30-40 минут. В это время обжарьте нарезанную куриную грудку на протяжении 10-15 минут и остудите. Затем мелко нарежьте брынзу и зелень.
Смешайте куриное мясо, брынзу, зелень, яйца, нарезанный лук и специи в одной емкости. Тщательно перемешайте, добавив немного сметаны.
Раскатайте тесто, нарежьте полоски и выкладывайте на них начинку, формируя пирожки. Жарьте пирожки на растительном масле до образования золотистой корочки, после чего выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Мини-пирожки с хрустящей корочкой великолепно подойдут для любого стола и исчезнут в считанные минуты. Приятного аппетита!
