Эти оладьи не только удивляют своим мягким и воздушным текстурой, но и разнообразят утреннее меню. Начните день с аппетитного замеса, который понравится всем.
Ингредиенты для приготовления
1 яйцо
1 стакан кефира
3 столовые ложки сахара с горкой
1/2 чайной ложки соды
щепотка соли
4 сливы
200 г муки
растительное масло для жарки
по вкусу сахарная пудра
Как приготовить пышные оладьи
Эти оладьи удивляют своей нежностью и легким сладковатым вкусом, который прекрасно сбалансирован кислинкой слив. Быстро сделать завтрак по этому рецепту легко, а конечный результат станет отличным стартом вашего дня.
Сливы тщательно промываются, затем высушиваются и нарезаются тонкими дольками.
В глубокой миске разбивается яйцо, добавляется щепотка соли и сахар. Смесь тщательно взбивается венчиком до однородности.
Кефир перед добавлением лучше немного подогреть, чтобы он стал теплым.
К яичной смеси добавляется кефир и все хорошо перемешивается.
Мука смешивается с содой и постепенно вводится в жидкую основу. После чего тесто оставляется на полчаса для настаивания.
Когда тесто готово, добавляются заранее подготовленные ломтики слив, и аккуратно перемешивается.
На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выкладывается тесто. Следует оставить промежуток между оладьями во избежание прилипания.
Каждую сторону оладий обжаривают на небольшом огне до получения золотистой корочки.
Готовые оладьи посыпаются сахарной пудрой и подаются к столу со сметаной или джемом. Такой завтрак не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей!
