Приготовление рыбы в духовке становится всё более популярным — она получается не только сытной, но и невероятно ароматной. Этот простой рецепт позволит насладиться удивительным блюдом, идеально подходящим для обеда или ужина.
Этапы подготовки рыбы
Первым делом, рыбу нужно тщательно подготовить. Очищаем её от чешуи и удаляем внутренности. На теле рыбы делаем несколько надрезов для лучшего маринования и пропитки.
Затем предстоит смешать несколько ингредиентов: растительное масло, соевый соус, итальянские травы и свежевыжатый лимонный сок. Получившимся маринадом обмазываем рыбу, после чего накрываем её пленкой и оставляем на 30-40 минут для маринования.
Приготовление гарнира
Гарнир подойдёт прекрасно: нарезаем картофель на 4-6 частей, добавляем соль и паприку, и тщательно перемешиваем. После этого обжариваем картошку на растительном масле до полуготовности, чтобы она была мягкой, но хрустящей.
Запекание рыбы с гарниром
На подготовленный противень укладываем рыбу, поверх которой кладём жареный лук и картофель. Снова смазываем всё маринадом. Для равномерного прогревания и сохранения сока, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 200°C духовку на 30 минут.
Уже через полчаса вы сможете насладиться сочным терпугом с ароматным гарниром из картофеля. Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты
- Рыба (терпуг) — 1 кг
- Лук — 1-2 шт.
- Картофель — 600 г
- Растительное масло — 50 мл
- Соевый соус — 50 мл
- Итальянские травы — 1 ч.л.
- Сок лимона — 1/2 шт.
- Соль, паприка — по вкусу
