Когда температура за окном достигает +39 градусов, многие из нас жаждут освежающих, ледяных коктейлей. В каждом кафе предлагает широкий ассортимент напитков со льдом, но стоит ли их заказывать? Один бармен рассказал о подводных камнях таких заказов, заставив задуматься.
Во время недавней встречи с Романом, барменом одного из местных кафе, вдохновленный жаркой погодой, разговор о мятных коктейлях быстро сменился темой о качестве льда в напитках. Роман работает в кафе, известном своим высоким уровнем сервиса и по достоинству оцененным клиентами. Однако, как выяснилось, не все так радужно внутри.
Лед — это тоже еда!
Лед, который мы добавляем в напитки, на самом деле является пищевым продуктом. Все, что находится в этом ледяном кубике, может попасть в наш организм. Из-за нехватки внимания к чистоте, в льду могут оказаться не только бактерии, но и примеси грязи. Это явление укоренилось даже в завидных заведениях, где всегда хороший сервис.
Роман поделился, что в его кафе есть три льдогенератора, которые долгое время не подвергались чистке. На них образуется налет, и даже плесень, что является серьезной проблемой. В результате, аромат того льда может вызывать сомнения, несмотря на разнообразие добавок в напитке.
Где брать чистый лед?
Далеко не все заведения используют фильтрованную воду для производства льда. Порой в льдогенераторах использую воду из-под крана, где могут находиться различные микроорганизмы. Многие из них выживают даже при низких температурах. Это значит, что лед может стать источником ненужных «сюрпризов» в вашем напитке.
К тому же, мастерство обращения с кубиками льда также оставляет желать лучшего. Впечатляющие санитарные регламенты должны соблюдаться, но часто бармены не используют перчатки и кладут лед руками. Особенно это касается заведений с высоким потоком клиентов, где о чистоте зачастую забывают.
Ледяная дилемма
Таким образом, даже самые беспечные любители коктейлей должны быть осторожны. Подумайте дважды, прежде чем заказывать ледяные напитки — хладнокровные размышления могут спасти здоровье. Как много еще мы не знаем о том, что стоит за кулисами уюта кафе? Ваши мысли по этому поводу обязательно полезны — делитесь комментариями!
