Курица — это одно из самых универсальных мясных блюд, которое можно жарить, запекать или тушить! На сковороде, гриле, в духовке или на мангале — какой бы способ приготовления вы ни выбрали, конечный результат порадует вас нежным и сочным мясом.
Необходимые ингредиенты
- Части курицы (тушка или филе) — 1,2-1,5 кг;
- Кефир — 150 мл;
- Соль — 1,5 чайной ложки;
- Чёрный перец — по вкусу;
- Чеснок — 3-5 зубчиков;
- Мёд — 1 чайная ложка;
- Соевый соус — 50 мл (по желанию);
- Томатная паста — 1 столовая ложка.
Приготовление курицы
Начните с нарезки курицы на кусочки и размещения их в глубокой ёмкости. Сразу же добавьте соль и перец, затем тщательно перемешайте все ингредиенты руками для равномерного распределения.
Затем влейте кефир и накройте ёмкость плотной тарелкой. Легонько потрясите её, чтобы все кусочки пропитались маринадом, и оставьте на 40–50 минут. Именно этого времени достаточно, чтобы мясо стало ароматным и вкусным.
Способы приготовления
После маринования вы можете готовить курицу по любому из любимых способов. Один из простых и вкусных вариантов — обжаривание на сковороде. Налейте немного масла, чтобы кусочки не плавали в нём. Обжаривайте курицу до появления золотистой корочки с обеих сторон.
Не забудьте добавить чеснок, томатную пасту, мёд и соевый соус. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и уменьшите огонь. Оставьте на плите ещё на 10–12 минут — и ваше блюдо готово!
В качестве гарнира подойдут картофель, крупы или макароны. Приятного аппетита!
