Когда возникает желание приготовить что-то лёгкое и полезное, запечённая семга с овощами становится настоящим находкой. Это блюдо не только красиво выглядит, но и здорово насыщает, обеспечивая гармонию вкусов и ароматов. Запекаются все ингредиенты вместе, что позволяет рыбе оставаться сочной, а овощам впитывать пряные ноты и свежий лимонный кислый вкус.
Для вдохновения, ниже представлено видео, где можно увидеть конечный результат — аппетитно подрумяненную семгу и ароматные овощи.
Ингредиенты
- Семга — 8 кусочков
- Кабачок — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Картофель — 3 шт
- Сладкий перец — 2 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- Лимон — 1 шт
- Цветная капуста — для подачи
- Брокколи — для подачи
- Помидоры черри — для подачи
- Оливковое масло
Специи:
- Соль
- Перец
- Острая паприка
- «Магета: ассорти 17 пряных трав и специй»
Как готовить семгу с овощами
1. Маринование рыбы
Сначала готовим маринад: соединяем соль, перец, паприку, измельчённый чеснок, 40 мл лимонного сока и 60 мл оливкового масла. Затем обмазываем семгу и оставляем в холодильнике на 15–20 минут для пропитки вкусом.
2. Приготовление овощей
Овощи – морковь, картофель, кабачок и сладкий перец – нарезаем кубиками. Их также приправляем солью, перцем, паприкой и оливковым маслом, тщательно перемешиваем до равномерного распределения приправ.
3. Запекание
Выкладываем рыбу и овощи на пергамент, формируя удобные порционные конверты. Добавляем нарезанные черри, брокколи и цветную капусту, ещё чуть лимона для кислинки. Отправляем в духовку, разогретую до 180°C, на 45 минут.
В итоге получится лёгкое, вкусное и ароматное блюдо, как для повседневного ужина, так и для более торжественных случаев.
Не забудьте сохранить этот рецепт, чтобы всегда иметь под рукой легкое решение для ужина. Вы больше любите запекать рыбу или готовить её на сковороде? Поделитесь вашим мнением!
